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后勤管理处举办餐饮从业人员制止餐饮浪费专题培训
发布时间:2020年09月10日 17:48  |  查看次数:[]

97日至9日,后勤管理处对从业人员开展制止餐饮浪费专题培训。学校餐饮管理人员、食堂炊事人员、食堂物资供应人员等400多人次参加了学习培训。

专题培训活动集中学习了近平总书记制止餐饮浪费行为的重要指示精神,重点宣讲了省教育厅《制止高校餐饮浪费行为15项措施》的通知精神和省委宣传部、省教育厅等《关于认真学习贯彻近平总书记重要指示精神深入开展制止餐饮浪费行为宣传教育工作的方案》精神以及学校制止餐饮浪费的安排部署。专题培训采取专题报告、交流发言等形式,从食堂管理、物资进货、加工制作、饭菜销售、师生就餐等环节剖析餐饮浪费产生的原因,探讨制止浪费的办法,多方位提出了切实可行的工作意见建议。

后勤管理处负责人在总结时指出,食堂是制止餐饮浪费行为的重要环节和主阵地,餐饮从业人员要提高政治站位,充分认识制止餐饮浪费的重要性,积极响应习总书记号召,按照学校要求认真开展工作,从我做起,从细节抓起。要着力健全完善制止餐饮浪费的长效机制,从日常管理、物资采供、食品加工、饭菜出售、剩饭剩菜处理等环节加强精细化监督管理,严格绩效考核,做到奖罚分明,监管有效,防止浪费。要加强整体规划和阶段性策划,常抓不懈,持之以恒,按照时间节点认真推进,做到“长流水不断线、常态化不松劲”,将制止餐饮浪费的各项措施落到实处,将餐饮管理融于服务之中,为节约型校园建设做出新贡献。

(供稿:后勤管理处)

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